この度、日本フードアナリスト協会が主催する「ジャパン・フード・セレクション」（第68回、2023年10月）において、「山形のだし」が、山形県初の最高評価であるグランプリを受賞致しました！

https://www.japan-foodselection.com/prize/m2gsb0i6jd

▼受賞商品

・山形のだし

「だし」は夏野菜と香味野菜を刻んで味付けした山形の郷土料理です。

暑さで食欲がなくなる時期や、農繁期のスピード料理としても親しまれてきました。

そんな先人の知恵と工夫の「山形のだし」を、プロの方に評価して頂き大変光栄に思います。
これからも山形の食文化を広く普及していきたいです。

▼ジャパン・フード・セレクションとは

一般社団法人日本フードアナリスト協会が主催する日本初の食品・食材評価制度です。

23,000人のフードアナリストが選出し、日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮した評価により、審査・決定されます。

商品審査は、内部的要因、外部的要因、マーケット要因、マネジメント要因、安全性要因、ブランディング要因等を中心に100以上の項目について評価を行います。

本日 制作会社の方が来社され、
工場内で製造工程や商品のPR撮影を行って頂きました。

「山形のだし」や「おみ漬」を、
台湾をはじめ海外へ輸出を拡大していき、
三和のおつけものをたくさんの方に知って頂きたいと思います！

▼▼▼

本日、機械の設置が完了しました。

導入した機械は【真空包装機・殺菌槽・冷却槽】となります。

今までは非加熱商品のみの製造でしたが、加熱商品の製造が出来るようになりました。

新しい事にどんどんチャレンジし、お客様の元へ美味しい商品を届けたいと思います！

▼▼▼

9/25　8：30現在

真空包装機

殺菌槽

冷却槽

この度 弊社では新しい設備を導入して、新商品の製造を行うことになりました！

本日より機械の設置工事が始まりましたが、とても大きな機械で圧倒されました。

設置の様子を是非ご覧ください♩

▼▼▼

9/23　14：00現在

9/23　16：00現在

9/23　18：00現在

設置完了が楽しみです！

また進捗状況を更新していきます。

新商品については、お楽しみにお待ちください♩