三和 × okirakuキッチン
おみ漬の鶏つくね
材料（1人前）
| ● おみ漬 | 30ｇ |
| ● 鶏ひき肉 | 150ｇ |
| ● サラダ油 | 小さじ1 |
| 調味料(A) | |
| ● 酒 | 大さじ1 |
| ● 片栗粉 | 大さじ1 |
| ● しょうがチューブ | 小さじ1 |
| 調味料(B) | |
| ● 醤油 | 大さじ1 |
| ● 砂糖 | 小さじ1 |
＼フライパンで簡単調理！／
作り方
❶ ボールに鶏ひき肉、調味料(A)を入れ、粘りが出るまで練り合わせ、おみ漬を加えて混ぜ合わせる。
❷ つくねを一口大に丸める。
❸ フライパンにつくねのタネがかぶる位の湯を沸かし（分量外）、中火で５分茹でる。
❹ フライパンの湯を捨て、フライパンにサラダ油を引き、水分を飛ばしながらつくねに焼き色がつくまで焼く。
❺ 調味料(B) を合わせたのもを❹に入れ、とろみがつくまで加熱する
◆レシピ考案◆
okirakuキッチン 久松侑生さん
つくねにおみ漬を入れることで、タネに塩や醤油を入れなくてもしっかり味が感じられるし、彩りもよくなりました！
オーブンやレンジを使わずに、フライパン1つで調理できるようにしました。